Descrizione
Les aubergines grillées à l’huile Prima bio, à maturité, sont récoltées dans les champs et transformées dans les plus brefs délais au sein de l’entreprise.
En effet, les aubergines sont soigneusement contrôlées tout au long du processus, du semis au produit fini.
Nous ne choisissons que les plus tendres et les plus savoureux, puis ils sont nettoyés, filés et grillés. Le processus de pasteurisation et de conditionnement se déroule alors à basse température afin de ne pas altérer les caractéristiques des ingrédients. Conservés dans de l’huile d’olive extra vierge biologique des Pouilles, nous y ajoutons des arômes et du vinaigre de vin afin de donner au produit un goût intense et authentique.
